O grande temor de comer comida japonesa na gestação vem do medo de pegar toxoplasmose na carne crua. Todavia, o peixe cru, típico da culinária japonesa, não transmite toxoplasmose. A preocupação maior é sobre a higiene na preparação desses alimentos crus. O ideal é evitar o qualquer alimento ou carne crua na gestação, a não ser que se tenha certeza da higiene desse preparo. Como o calor mata a maioria dos germes, o mais indicado é consumir apenas alimentos cozidos.
